Šárka Šotolová věnovala celý svůj profesní život stavebnictví. Začínala v projekci, pracovala jako investiční technik, později stála na stavbě dálnice D8, významně se podílela na privatizaci tisíců družstevních bytů v Praze. Před více než 15 lety založila vlastní realitní kancelář a několik let současně spravovala desítku horských chat od Krkonoš přes Šumavu až po Beskydy.
Díky své práci viděla, jak se původně nedotčená krajina mění – staré horské boudy mizí a vznikají apartmánové komplexy, asfalt nahrazuje lesní pěšiny a davy turistů jsou tam, kde ještě nedávno byl klid. Její vztah k přírodě se tak prohloubil a podnítil ji k aktivní ochraně krajiny.
Je členkou České ornitologické společnosti, věnuje se fotografii a každodenně pečuje o svého papouška žako. Společně s manželem, ing. Pavlem Šotolou, se před 15 lety rozhodli opustit ruch velkoměsta a usadit se v Kamenici – právě pro její přírodu a klid. Netušila tehdy, že se bude muset ponořit do studia územního plánu a bojovat za ochranu životního prostředí v okolí.
Je spoluzakladatelkou spolku na ochranu přírody v Kamenici. Jejím cílem je, aby lidé mohli v Kamenici žít v klidu – bez potřeby hlídat každý krok vedení obce či studovat územní plán kvůli obavám o své okolí.
Šárka nemá v Kamenici žádné pozemky ani obchodní zájmy. Právě proto, že stavebnictví a developmentu dobře rozumí, dobře rozeznává, které kroky vedení obce jsou v zájmu obyvatel a které jsou pro developery.